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ホーム > 食 > ぐるめ > うどんそば


NPO法人忠次郎蔵 当店の蕎麦は、戸隠の蕎麦粉を使用、すべて手打ちの手作りです。本来の蕎麦の味をご賞味ください。ぷらすくんクーポン取扱いしております。
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そば処 多け屋 大正13 年創業、先代より受け継がれた味をそのままの老舗です。そば・うどんは手打ちで、そば粉と塩にこだわっています。米は有機米を使用しています。大きい海老の天ざると合鴨とねぎをこんがり焼いた鴨せいろは一押しの一品です。
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妙庵 当店のおすすめは、もつ煮そばセット。もつ煮は、その日に処理された新鮮なもつに自家製の味噌を加え、3時間ほど煮込ます。食べると柔らかい食感と、もつ自身の甘みと自家製味噌により、味に深みをあたえ、後を引きます。
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あづまや おすすめは、カレーうどんにサラダとライス、お新香がついたセットメニュー。天ぷらもりうどんも人気。一品料理では自家製のキンピラが好評。
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新井屋 おすすめは「そば定食」。そば(うどん)に野菜てんぷらとライスがついたボリュームで、男性に人気。他に、カツ丼セットやカレーライスセットなどのセットメニューも好評。
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一茶庵 自家製手打ちの蕎麦は香りも良く美味しい。香りが強すぎず、毎日食べても飽きない味。天ぷらの具材は野菜と海老。油にこだわって揚げているとのことで、衣がしっかりとしていてサクサク。
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田舎っぺ お薦めはきのこ汁冷汁セット。椎茸の旨みと甘みが凝縮した温かいつけ汁と、薬味のついたシンプルな冷たいつけ汁の二種類の味が同時に味わえる人気の逸品。
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うどん大地 人気ナンバーワンの「大地の恵み天」海老天・げそ天・半熟玉子天・利尻こんぶ天・いわしのかき揚げ・とり天の6種が別皿に添えられたメニュー。
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大釜 おすすめメニューのかつ丼は、つゆがしみているにも関わらずふやけることなく最後までおいしく食べられる。冷めても固くならない豚肉が特徴。また、野菜を入れずにつくる「もつ煮」も人気。
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里美屋 店の売りは手打ちうどん。材料は、小麦粉と塩と水だけのシンプルな物だが、手打ちは奥が深いと云う店主。
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次男坊 丼からはみ出すほど大きなソースカツと、そばかうどんがセットになったソースカツ丼セット。見た目の驚きはもちろんだが、ボリュームにも驚かされる。そばやうどんはもちろん手打ち。
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松月庵 東京の「松月庵」で修行し、のれん分けで創業した。おすすめの逸品は、天ぷらが味わえる小どんぶりセット。うどんやそばと一緒にデザートもついてボリューム満点だ。
http://www.plus-kun.com/ip/syougetuan.pdf
田丸屋 「大海老天せいろ」は北海道産と福井県産のそば粉をブレンドして作る細打ちそばと100%ゴマ油で揚げた天ぷらがついた人気メニュー。のどごしのよいそばとサクサクの天ぷらの相性抜群。
http://www.plus-kun.com/ip/tamaruya.pdf
那須野秋蕎麦庵 那須高原で育ったソバの実を使った「高原蕎麦」。噛むとソバの香りと甘みが口の中に広がる逸品だ。十一月に収穫したソバの実だけを直接生産者から仕入、大谷石の蔵で通年低温貯蔵し、石臼で製粉。
http://www.plus-kun.com/ip/akisobaan.pdf
日吉家 「お刺身定食」(土日祝を除く)は、日本食の修業をされた若店主がその日の朝、市場で新鮮な魚を目利きしてくる本格的なお味が楽しめる定食。
http://www.plus-kun.com/ip/hiyoshiya.pdf
ふく田 自家製粉石臼挽きのそば粉を自家ブレンドした手打ちそばは、こしがあり香りが上品で他の料理によく合う。鴨せいろの鴨は、宮内庁御用達の埼玉県幸手産の合鴨を使用。
http://www.plus-kun.com/ip/fukuda.pdf
由す美 既製のルーを使わず手作りで仕込むカレーうどんは最後の汁までゴハンを入れて平らげる人も多い。その大人気うどんにカツが乗った迫力満点の新メニューが登場!
http://www.plus-kun.com/ip/yoshisumi.pdf
えんや おすすめメニューの「肉きのこ汁うどん」は具だくさんの汁とびっくりするほどボリュームあるうどんに大満足。店主はもちろん奥様も気さくで居心地の良いお店。
http://www.plus-kun.com/ip/enya.pdf
行田がんこそば 会津産と騎西産のそばの実を、自家製粉石臼挽きの手打ちそばで味わえるこの店では十割そばのセットがおすすめ。美味しいおそばを食べてもらいたいと、手挽きの粗びきそばもある。
http://www.plus-kun.com/ip/gankosoba.pdf
四五八 一年を通して人気メニューなのは、煮込みうどん。夏場になるととても暑い行田だが、クーラーのよく利いた店内で汗をかきながら煮込みうどんを食べているお客様は少なくない。
http://www.plus-kun.com/ip/shigohati.pdf
松栄庵 毎日鰹節を削ることから一日が始まる。蒸して削って厚削りに。天つゆ用はうす削りに。美味しいものをと、丁寧に、打ち立て・茹でたて・揚げたての物を提供し続けている。
http://www.plus-kun.com/ip/syoueian.pdf
清気庵支店 高ランクの蕎麦粉を使用した蕎麦とブレンドしたうどん粉を手打ちしたうどん。三種の鰹節を削り出したつけ汁。海老天・イカ天・かき揚げの甘辛たれの天丼など麺と丼ぶりの二種類メニューのセットがおすすめだ。
http://www.plus-kun.com/ip/seikian.pdf
長岡屋 タイムスリップしたかのような昭和和風の落ち着いた店内。分厚い一枚板の卓で食せるお勧めの逸品は手作りのルーにこだわりを感じるカレーうどん“。
http://www.plus-kun.com/ip/nagaokaya.pdf
根岸屋支店 おすすめの人気メニューは、カレーうどん。出汁の甘みがきいた、とろりとしたカレーの汁は辛みも程よく食欲をかき立てる。一緒に煮込まれたねぎもシ
ャキシャキと食感も良い。
http://www.plus-kun.com/ip/negishiyashiten.pdf
武州庵 蕎麦の実の胚乳部分のみを挽いた蕎麦粉・更科粉を使用し、色の白いお蕎麦がおすすめだ。そば殻が入っていない為、表面が滑らかでツヤツヤし、舌触りが良く、蕎麦の上品な香りや独特の甘みが有り、喉越しは更科蕎麦ならでは。
http://www.plus-kun.com/ip/busyuuan.pdf
やぶ 秩父の山の水の天然水を使い、蕎麦粉は、北海道のを二・八の割合でコシの強い蕎麦に仕上げている。また汁は、鰹だしの風味が豊かな薄口な味わい、蕎麦の風味ととても良く合い、喉越しも楽しめる。
http://www.plus-kun.com/ip/yabu.pdf
やぶ重 北海道産そばの実を石臼で挽いたそば粉で作る手打ちそばは、そば本来の風味と甘みが味わえる。そのそばだけでは物足りないのではと作った二種類の定食が人気商品。
http://www.plus-kun.com/ip/yabujyu.pdf


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